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呢個餅不像傳統餅咁香脆，食落有香蕉香甜味，也有燕麥的煙韌咬口，這個做法相當簡易，無糖、無粉、無油亦無泡打粉的健康原味餅，絕對適合任何人的健康食品。
每逢香蕉熟透，我家必做的小食，放係密實盒一兩天就比囡兒通通食清！
材料：（約11塊）
熟香蕉 1條
即食燕麥 60g
提子乾 約25g
1.將熟香蕉用叉子壓成糊狀。
2.之後放入燕麥及提子乾。
3.用廚房工具將材料拌勻。
4.將材料分成約11塊，用湯匙稍為壓平變成餅的樣子。
5.完成後，放入焗爐用180度焗約12分鐘。
6.防潮包放入密實盒，再放入已涼的香蕉燕麥餅完成。
Tip:
1.見議香蕉要熟透有斑點出現，效果更好，食落香甜得多。
2.如果分成數量愈少，焗的時間要耐一點，例如分成8塊，有可能要焗15分鐘左右，要視乎家的焗爐以定。
3.焗必需要用牛油紙，以免痴底。
4.因呢排天氣潮濕關係我先用防潮包，其實食得快可以不用的。
5.這個餅焗出來不是香脆的，有點少少淋淋的質感，是正常的。
